Monthly Archives: september 2009

Tip 41: Pølser

Posted on 23. september 2009 by Carsten

Ta’ dog dem med smag? Jeg ved godt, at det er en subjektiv vurdering hvad der er god smag, men vi kan vel være enige om discountpølser fra noname-producenter giver en “no taste”-fornemmelse ved fortæring. Brug tilgengæld lidt flere penge … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , | 1 Comment

Tip 40: Panering

Posted on 22. september 2009 by Carsten

Glem det! Kød smager udemærket i sig selv, så hvorfor ødelægge det med noget kedelig fedtsugende mel/rasp-blanding?

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | 1 Comment

Tip 39: Biksemad

Posted on 21. september 2009 by Carsten

Kan være en fedtet omgang! Hvad med bare at bruge råvarerne uden Fedtstof i den tip 35 omtalte teflon-belagte pande?

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 38: Omelet

Posted on 20. september 2009 by Carsten

Det var faktisk noget af en overraskelse for mig.    Når man ser på ernæringsfordelingen på æggeblommen alene, så der faktisk 26% fedt (75 % af energien i æggeblommen). Det kan faktisk lade sig gøre, at lave en hæderlig omelet  med … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 37: rå stegte kartofler

Posted on 19. september 2009 by Carsten

Endnu en sikker vinder på fedt-fronten.  Medmindre man læser videre her, naturligvis. Skær kartoflerne i tyndeskiver.  En solid ostehøvl (ej tråd) kan være en fantastisk hjælp til formålet. Når du nu steger kartoflerne uden fedt, så får du faktisk ganske … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

De fede de skal svede

Posted on 18. september 2009 by Carsten

Ok, jeg er ikke specielt positiv stemt overfor DR1’s tv-satsning, men så fik jeg lige set TV3 fra forleden på harddiskoptageren. Der blev min manglende positivitet direkte konverteret til negativ længerevarende forbavselse over den måde TV3 laver deres nyeste   nuudstillervimenneskersomerienlivssituationsomersundhedsskadeligfordem-udsendelsesrække. … Continue reading →

Posted in Artikler fundet på nettet | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Tip 36: LEAN Frikadeller

Posted on 18. september 2009 by Carsten

Sikke en sikker fedt-vinder.  Medmindre man gør således: For det første skal du naturligvis vælge den fedtfattige svine/kalve-fars. Dernæst kan du bruge havregryn for at strække farsen noget. Havregrynen giver noget fuldkorn og dermed mætter frikadellerne noget mere. Og nu … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 35: Teflon og kumpaner

Posted on 17. september 2009 by Carsten

Det mest hensigtsmæssige er naturligvis helt undlade fedt under tilberedning. Og uanset om du har gas-, glaskeramisk eller induktionskomfur, så er kan du sagtens finde en god teflonpande, hvorpå du kan stege din kvalitetsbøffer.   Om panden skal have termospot eller … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | 2 Comments

Tip 34: Oliespray & co

Posted on 16. september 2009 by Carsten

Nogen syntes, at oliespray og andre oliebesparende nipsgenstande bare er sagen i forbindelse med fedtforbrug ved stegning. Selve ideen med oliesprayen er, at man skulle bruge noget mindre olie end når man bare hælder på panden direkte fra fra flaske, … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 33: Saltstænger

Posted on 15. september 2009 by Carsten

En  alternativ til fedtholdige chips og ristede peanuts. Saltstænger er stadig ikke verdens bedste snacks pga. saltindholdet, men når nu det skal være, så er sparer du i det mindste på fedtet, som sætter sig på mave, baller og lår.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment