Monthly Archives: oktober 2009

Tip 54: Smørstegning

Posted on 6. oktober 2009 by Carsten

Jamen dog, sikke en tradition/vane du skal gøre op med. Overvej lige hvad fedtets formål er ved stegning? Det er bare et middel til forhindring af fastbrænding af den gode bøf du har købt. Hvorfor så bruge smør?   Olie eller … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , , | 3 Comments

Tip 53: Krydderier

Posted on 5. oktober 2009 by Carsten

Indrømmet, at jeg i tip 43 hvor jeg skrev at fedt er smagsbærer….hvilket også er rigtigt. Jeg vil lige have lov til at trumfe med: krydderier! Krydderier har den herlige fordel, at de er total fedtfri…tilgengæld kræver det en smule … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

September

Posted on 4. oktober 2009 by Carsten

Hmmm, så blev række af positive resultater brudt.   So what. Jeg var lige oppe og sige goddag til 110 kilo bare en enkelt dag i september, hvorefter nedstigningen gik igang. Se grafen her Min målsætning om at nå et nyt … Continue reading →

Posted in Hjerne | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 52: Indpakning

Posted on 4. oktober 2009 by Carsten

Hvad med at lade grøntsager og fisk blive tilberedt i deres egen vædske…..det giver plads til alle de smagsoplevelser som nu kan være i den kvalitetsråvare du har fået købt. Du kender det fra den bagte kartoffel, men tricket kan … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

En by på skrump, nonreality-tv

Posted on 3. oktober 2009 by Carsten

Ja, DR har opfundet et nyt tvkoncept:  nonreality-tv. Konceptet drejer sig om at man tager en masse menneskers hverdag og gennem en begrænset tidsperiode oppiskes en stemning af karimastiske coaches, lokale forretningsdrivende får sig lidt gratis omtale ved at være … Continue reading →

Posted in Artikler fundet på nettet, Hjerne, Hjerte, Indkøbskurv | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Tip 51: (Damp)koge

Posted on 3. oktober 2009 by Carsten

Kogning og de deraf afledte metoder er nok den mest fedtfrie tilberedningsform af grøntsager overhovedet. Der findes specielle gryder til dampkogning, men det kan faktisk lade sig gøre at dampkoge med redskaber som allerede findes i almindelig husholdning. Man tager … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 50: Flødesauce

Posted on 2. oktober 2009 by Carsten

Bemærk venligst, at jeg kalder overskriften for   sauce.   Tidligere fortalt, så er sauce sovs, når der er for lidt. Flødesovs er nok en af de fedtkilder du allernemmest kan skære ned på uden at du går glip af smagen af … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , | 1 Comment

Tip 49: Fedtfjernelse, del III

Posted on 1. oktober 2009 by Carsten

En pipette. Det lyder sørme som et redskab som bruges i fysik lokaler eller laboratorier. Hvilket faktisk ikke er helt forkert, men det kan faktisk også bruges i køkkenet (læg lige mærke til,at meget af det man laver i et … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , | Leave a comment